Очередной удар Управления по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных препаратов (Food and Drug Administration, FDA) в странной войне с научной свободой слова: FDA направило письмо с предупреждением президенту и генеральному директору Diamond Foods о том, что фирменные пакеты с очищенными грецкими орехами «нарушают Федеральный закон о продовольствии, медикаментах и косметике».

Почему? Как объясняет в своей замечательной статье-расследовании Билл Фалун, соучредитель Фонда продления жизни, компания Diamond Foods, производитель и дистрибьютор орехов, посмела на своём сайте перечислить некоторые преимущества для здоровья грецких орехов. FDA говорит, что грецкие орехи были представлены в таком свете, в котором их можно расценивать как медикаменты, потому что эти продукты предназначены для предотвращения, ослабления или лечения болезней.

Иными словами, если вы говорите, что какая-то еда является здоровой и может защитить от сердечных заболеваний, облегчить артрит или воспаление, ваши слова чудесным образом превращают еду в лекарство, и это незаконно.

Журнал Life Extension опубликовал более 57 статей, описывающих преимущества грецких орехов для здоровья, каждая статья подтверждается обилием научных ссылок. Тем не менее, FDA утверждает, что грецкие орехи «как правило, не признаются в качестве безопасных и эффективных», поэтому «несанкционированные заявления о здоровье», сделанные производителем, делают грецкие орехи продуктом неизвестного производства, что даёт возможность правительству «изъять или запретить»!

Что наука говорит о грецких орехах

Как отмечает Билл Фалун (каждое заявление ссылается на научные журналы и другие публикации):

- У тех, кто потребляет грецкие орехи, резко снижается количество сердечно-сосудистых заболеваний.

- Грецкие орехи обеспечивают уникальное сочетание полиненасыщенных жирных кислот (в том числе омега-3) и таких питательных веществ, как гамма-токоферол, полезных для сердца.
- Даже умеренное потребление орехов обеспечивает значительное сокращение опасного низкоплотностного липопротеинового холестерина (LDL) и повышение профиля липопротеидов.

- Грецкие орехи защищают от ишемической болезни сердца и атеросклероза, потому что они содержат такие важные питательные вещества, как аргинин, полифенолы и омега-3 жирные кислоты.

Национальная библиотека медицинской базы данных содержит свыше 35 рецензированных опубликованных работ, подтверждающих, что грецкий орех улучшает здоровье сосудов и может снизить риск сердечного приступа, но FDA, федеральное агентство, ответственное за охрану здоровья американцев, несомненно, более склонно защищать права фармацевтических производителей. Представьте, что произойдет с их прибылью, если все будут есть орехи для поддержания здоровья сердца вместо дорогих лекарств!

Билл Фалун обращает внимание на то, что многословные фразы в предупредительном письме FDA в адрес производителя грецких орехов «ясно дают понять, что FDA не рассматривает основополагающие научные данные, когда поддаёт цензуре правдивые и не вводящие в заблуждение данные о здоровье».

Кроме того, Фалун продолжает: «FDA направило ряд писем с предупреждением компаниям, которые производят пищевые продукты, предотвращающие развитие атеросклероза. FDA грубо требует у этих компаний прекратить информирование общественности о научно подтвержденной пользе для здоровья этих продуктов».

Этим грубейшим нарушениям закона со стороны FDA предшествовали нападения на производителей вишен. Тогда производители вишен цитировали прекрасные научные исследования, проведённые в таких местах, как Гарвард, о том, что вишни снижают воспаление и боль. FDA направило письмо с запретом, в котором содержались угрозы применения юридических санкций, в том числе таких, как заключение в тюрьму, если это честное распространение научных исследований не будет остановлено немедленно.

Чем руководствуется FDA? Почему грубо игнорирует свою миссию просвещения населения и укрепления здоровья? Почему действует как невежественный хулиган?

Картофельные чипсы... как здоровое питание?

Фалун обращает внимание на Frito-Lay, дочернюю компанию гиганта PepsiCo, производящего продукты питания и безалкогольные напитки (Pepsi-Cola®), в качестве примера странных двойных стандартов, применяемых FDA. Frito-Lay продает на $12 млрд в год таких продуктов, как Lays® Potato Chips, Doritos®, Tostitos®, Cheetos® и Fritos®.

Вы скорее всего не считаете эти глубоко прожаренные закуски полезными для себя, но, говорит Фалун, FDA без проблем позволяет сайту Frito-Lay заявлять следующее:

Закуски Frito-Lay начинаются с настоящих, выращенных на ферме ингредиентов. Вы будете удивлены, как много хороших составляющих входит в ваши любимые закуски. Например, замечательный картофель, содержащий натуральный витамин С и необходимые минералы. Или кукуруза, один из самых популярных злаков в мире, который содержит тиамин, витамин B6 и фосфор — вещества, необходимые для здоровья костей, зубов, нервов и мышц.

И это не только очевидные ингредиенты. Наше натуральное подсолнечное, кукурузное и соевое масло содержит хорошие полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить «плохой» холестерин (LDL) и поддержать уровень «хорошего» холестерина (HDL) в крови, что способствует здоровью сердца. Даже соль, потребляемая умеренно как часть сбалансированной диеты, имеет важное значение для организма.

Иными словами, Frito-Lay без каких-либо последствий для себя имеет возможность делать заявления о здоровье в связи с производимой им жареной пищей, противореча при этом реальным научным исследованиям, но Diamond не может озвучить научно обоснованные утверждения об очищенных грецких орехах, прекрасной для здоровья еде. Как отмечает Фалун: «Для FDA позволять компании Frito-Lay говорить о пользе для сердца её калорийных закусок и одновременно запрещать производителям орехов делать научно обоснованные утверждения — равносильно предательству американского народа в части его здоровья. Факт в том, что грецкие орехи — это здоровая еда, в то время как углеводы, обжаренные в жире, — нет. FDA позволяет компаниям, которые продают продукты, вызывающие болезни, вводить общественность в заблуждение, подавляя при этом распространение научных публикаций, прошедших экспертную оценку».

Перевод - http://syromono.info/

Источник