be1024e47a9a519541e3b5be7793ee54

Переходите на вегетарианство поэтапно

05 июля 2013
Переходите на вегетарианство поэтапно
Если вы решили перейти на вегетарианство, то начинать все же стоит поэтапно, то есть постепенно. Не надо резко отказываться от всех мясных блюд, это может привести к тому, что вы либо сорветесь и не сможете придерживаться диеты, либо возникнет заболевание кишечника, например, колит. Потому начинайте с исключения из вашего рациона всех колбасных изделий, жирного и красного мяса, копченостей. Вместо этих продуктов ешьте нежирное белое мясо или рыбу.

Вообще мясо лучше варить вначале 15 минут, затем слить воду и далее до не полной готовности, оставив мясо слегка недоваренным. В мясной бульон переходят многие вещества, которые содержит мясо: антибиотики, холестерин, гормоны и радионуклиды, соли тяжелых металлов.

Первый этап отказа от мясных продуктов включает употребления в пищу нежирного отварного мяса из расчета 50-100г каждый день, лучше всего ужинать за 3-4 часа до сна. Мясо нельзя жарить, потому что оно будет возбуждать «мясной» аппетит. В неделю не стоит есть мясо чаще двух-трех раз.

Во втором этапе готовьте всевозможные тефтели и зразы из фарша, соотношение мяса и овощей в которых будет составлять 50:50. Так вы достигнете обмана вкусового аппарата. Некоторые так и останавливаются на этом этапе и далее не идут, другие же переходят к полному отказу от мясной пищи.

На первом этапе отказа от мясных продуктов можно приготовить следующее блюдо: отварное нежирное мясо пропускают через мясорубку, за ним пропускают через мясорубку сырую морковь, пшеничную или овсяную крупу. В этот фарш добавляют петрушку, укроп, тмин, соевый соус и яйцо. Полученную массу перемешивают и формируют тефтели или фрикадельки. На дно подготовленной кастрюли укладывают морковь, капусту, картофель и репу, предварительно порезав их крупными ломтиками. Сверху на этот слой овощей укладывают фрикадельки, потому еще раз слой из овощей и фарша. Это все заливается тремя четвертями кипятка, доводится да кипения и тушится до готовности.

Конечно, если вы хотите добавить какие-то продукты, которые вы любите, и они не противоречат принципам вегетарианства, то вы с легкостью можете проявить свой кулинарный талант.

Важно на первых порах внушить себе, что, отказываясь от мяса, вы избавляете свой организм от различных негативных воздействий.

Исключение всех мясных продуктов из рациона проводят в соответствии с нижеприведенными рекомендациями.

Уберите из меню все виды животных жиров, замените из растительным и сливочным маслом. Откажитесь от копченостей, дл бутербродов можно использовать сырно-овощную пасту, блюда из мяса постепенно замените рыбными, затем кашами, макаронами с яйцами, сыром. Заменяйте супы на мясном отваре на супы, приготовленные на отваре из овощей. Один раз в день стоит готовить блюда и вареных овощей, один раз в неделю употребляйте в течении всего дня исключительно овощи. Пейте соки и отвары, ужинайте за 3-4 часа до сна.

Положительные моменты в переходе на вегетарианство заключаются в хорошем самочувствии, ощущении прилива сил и молодости.
Не забудьте поделиться с друзьями!

Советы по переходу на растительную пищу

Советы по переходу на растительную пищу
Если вы решили стать вегетарианцем, но у вас возникли какие-то вопросы или проблемы, вы затрудняетесь сделать это, то наши советы помогут вам преодолеть трудности по переходу на растительную пищу....

Стать вегетарианцем проще, чем вы думаете

Стать вегетарианцем проще, чем вы думаете
Для того, что перестать употреблять продукты животного происхождения, должно присутствовать не только желание, но и сила воли. Справиться с поставленной задачей вам помогут несколько советов от тех,...

Положительное и отрицательное в вегетарианстве

Положительное и отрицательное в вегетарианстве
Если вы решили пойти по пути вегетарианства и исключить продукты животного происхождения из вашего рациона, то стоит задуматься о положительных и отрицательных сторонах такого решения....
Не забудьте оставить свой комментарий!
Статья улыбку вызвала на лице). Именно постепенно я и переходила на вегетарианство, и как раз делала себе такие же тефтели, только в них еще перец болгарский добавляла.

Прям как для меня информация. Я была в вегетарианском кафе, кушала суп, коктейль пила и десерт- все было очень вкусно. Я наелась уже после супа, хотя состоял тот суп из различных кореньев и болгарского перца- удивительно правда? но я так наелась, но при этом не было в желудке чувства тяжести, наоборот- превосходная легкость и заряд энергией.

Мандаринка коктейль и десерт? Так вегетарианцы же не едят жиры: а коктейль- это молоко, десерты- это, как минимум, масло...как тогда? Мне прям интересно стало.

Цитата: Екатерина
...как раз делала себе такие же тефтели, только в них еще перец болгарский добавляла.

И как? Вкусно? Помню прихворал я однажды и нужно было соблюдать диету: ну стандартные требования- ничего жирного, соленного, острого...ну и по списку:). Так вот я думал, что "копыта" откину от такой еды. Привык я, наверное, как русский мужик кушать хорошо. Хотя против вегетарианцев ничего не имею- люди с силой воли! Уважаю!!!